|
|
Gebakken Garnalen In Een Tomatenwijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram garnalen , 2 tl zout, 1 tl gemberpoeder, 3 el olijfolie.VOOR DE SAUS: 1middelgrote ui, 1 gedroogde Spaanse peper (of 1 ? tl chilisaus), 1 rode paprika, 2 el boter, 4 el rode wijn, 2 el tomatenpuree, 2 tl suiker, 2 ? tl maizena(aangeroerd met een beetje water), 1 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de garnalen in met zout en gemberpoeder en laat ze ca. 1 ? uur staan.Verwijder het eventuele vocht.Hak, voor de saus, de ui en Spaanse peper (verwijder de pitjes) in grove stukken. Snijd de paprika in kleine vierkantjes. Doe de boter in een braadpan. Voegde uit en Spaanse peper toe. Fruit ca. 2 minuten. Voeg de paprika toe en fruit nogmaals 2 minuten. Voeg de wijn, tomatenpuree en suiker toe. Roer dit ca 2 minuten flink door elkaar. Giet er de aangeroerde maizena bij. Roer tot de saus dik is geworden.
Doe de garnalen weer in de braadpan. Roer ze goed door de saus, doe ze dan op een ronde schotel en bestrooi ze met de gehakte peterselie
|
|
|